#1 Cách chế biến hạt dẻ thơm ngon, bổ dưỡng

Bạn là tín đồ cực kỳ yêu thích hạt dẻ và muốn tìm hiểu, học những cách để chế biến 

Bạn muốn tìm kiếm những cách chế biến hạt dẻ khác nhau để thay đổi khẩu vị hay muốn tự tay chế biến món ăn vặt hạt dẻ đảm bảo vệ sinh mà vẫn giữ được giá trị. Sau đây là những cách để chế biến hạt dẻ đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn và bổ dưỡng mà BPW.FARM đã sưu tầm được.

Hạt dẻ đang được nướng trên chảo - Cách chế biến hạt dẻ

Hạt dẻ đang được nướng trên chảo

Một số cách chế biến hạt dẻ cực kỳ đơn giản

Hạt dẻ rang muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 dĩa hạt dẻ.
  • Muối.
  • 1 cái nồi và 1 cái chảo

Hạt dẻ rang muối

Hạt dẻ rang muối

Chú ý: Bạn có thể dùng hạt dẻ và muối theo tỷ lệ là 2:1. Nếu dùng 1kg hạt dẻ thì cần 0,5kg muối

Cách thực hiện:

  • Chà rửa sạch lớp vỏ ngoài
  • Cho hạt dẻ vào nồi luộc ngập nước. Tầm 40 – 45 phút thì vớt hạt ra, để cho ráo nước.
  • Cho muối cùng hạt đã luộc vào chảo, đặt lên bếp.
  • Rang đều tay đến khi hạt thơm và vỏ bong tróc là được.

Hạt dẻ rang bơ

Nguyên liệu cần có:

  • 1 dĩa hạt dẻ.
  • 1 hũ bơ mặn hoặc nhạt đều được.
  • 1 cái nồi để luộc và cái chảo để rang bơ.

Cách chế biến hạt dẻ rang bơ

Hạt dẻ rang bơ

Cách thực hiện:

  • Chà rửa sạch lớp vỏ ngoài
  • Cho hạt de vào nồi, đổ ngập nước và luộc sôi khoảng 10 phút. Vớt ra và để ráo hoàn toàn
  • Đặt chảo khô lên bếp, đổ hạt dẻ vào rang. Nhớ phải đảo thật đều tay thì hạt chín và thơm đều.
  • Cho tiếp phần bơ đã chuẩn bị vào rang cùng. Cho lượng bơ vừa đủ để ướt các hạt là được. Rang đều cho đến khi phần bơ đã thấm đều và khô trong hạt. Tắt bếp đặt chảo xuống
  • Vậy là ta đã có một món hạt dẻ rang bơ tuyệt hảo nữa.
  • Nên muốn ăn trong ít ngày thì nên bảo quản trong hộp kín để dùng dần.

Lưu ý: Nếu hạt quá to thì nên khứa một đường ngoài vỏ, làm như vậy quá trình rang, bơ sẽ dễ ngấm vào hạt hơn.

Hạt dẻ nướng bằng lò vi sóng

Chuẩn bị:

  • Hạt dẻ (Vừa đủ để ăn)
  • Dao
  • Thớt
  • Lò vi sóng

Hạt dẻ nướng bằng lò vi sóng được thực hiện thế nào?

Hạt dẻ nướng bằng lò vi sóng được thực hiện thế nào?

Cách thực hiện:

  • Đặt hạt lên thớt, dùng dao sắc để cắt hạt dẻ làm đôi, làm như vậy hạt dẻ sẽ chín nhanh hơn.
  • Để phần hạt dẻ đã sơ chế vào khay nướng rồi đặt chúng vào lò vi sóng và dùng ở chế độ “khoai tây”. Đợi từ 2 – 5 phút, bạn sẽ có món hạt dẻ nướng bằng lò vi sóng cực kỳ thơm ngon để thưởng thức, quá nhanh quá đơn giản phải không

Lưu ý: Nếu lò vi sóng không có chế độ “khoai tây”, thì chú ý nghe tiếng xèo xèo của hạt dẻ. Để hạt dẻ kêu xèo xèo 1 phút thì lấy ra

Nướng hạt dẻ trong lò nướng

Chuẩn bị:

  • Hạt dẻ
  • Dao
  • Lò nướng

Hạt dẻ được trong lò nướng

Hạt dẻ được trong lò nướng

Cách chế biến:

  • Làm nóng trước lò nướng đến 205ºC.
  • Dùng dao sắc rạch một dấu nhân (X) vào mặt dẹt của từng hạt dẻ hoặc dùng nĩa đâm nhiều lỗ vào từng hạt dẻ. Cách làm này giúp hạt dẻ chín nhanh và hơi nước thoát ra khỏi hạt dẻ hơn. 
  • Đặt hạt dẻ lên khay nướng, có thể đặt thẳng vào giá nướng trong lò và nhớ để mặt có dấu X ngửa lên. Rảy một ít nước lên trên để giúp các hạt dễ chín.
  • Trong khi nướng, cứ vài phút bạn nhớ lấy thìa hoặc dụng cụ để đảo hạt dẻ cho khỏi cháy. Khi hạt dẻ mềm, vỏ bong ra dễ dàng thì lấy ra khỏi lò nướng. Thường thời gian nướng khoảng 15-20 phút. 
  • Ép vỏ hạt dẻ: Đợi 2 -3 phút cho hạt dẻ nguội rồi gói vào khăn siết cho hạt dẻ vỡ ra. Ủ trong khăn thêm 5 phút nữa, bóc vỏ là có thể ăn nó ngon lành

Nướng hạt dẻ trên lửa

Chuẩn bị:

  • Hạt dẻ
  • Dao
  • Chảo nướng
  • Bếp than hoặc bếp lửa củi bình thường hoặc bếp gas

Cách chế biến hạt dẻ bằng bếp gas

Hạt dẻ đang nướng trên lửa

Cách chế biến:

  • Rửa hạt dẻ dưới vòi nước lạnh cho sạch.
  • Dùng dao rạch lên vỏ hạt dẻ trước khi cho vào chảo.
  • Cho hạt dẻ vào chảo nướng. Nhớ để mặt dẹt của hạt dẻ xuống đáy chảo.
  • Đặt chảo lên than và bắt đầu nướng, một mặt nướng khoảng 5 phút và nhớ cứ mỗi phút lắc nhẹ chảo một lần để phân phối nhiệt. Thấy hạt dẻ có mùi thơm và vàng đều thì đem xuống Đợi ít phút, bóc vỏ, bỏ lớp màng là có thể thưởng thức

Luộc hạt dẻ

Chuẩn bị:

  • Hạt dẻ
  • Nước sạch
  • Dao
  • 1 cái Nồi/ Xoong

Hạt dẻ sau khi luộc

Hạt dẻ sau khi luộc

Cách thực hiện:

  • Đun sôi một nồi nước.
  • Để hạt dẻ được luộc nhanh hơn, bạn dùng dao sắc rạch dấu nhân (X) trên vỏ hạt dẻ, một mặt hoặc 2 mặt đều được.
  • Cho hạt dẻ vào nồi nước sôi và luộc khoảng 5-10 phút thấy có mùi thơm thì vớt ra
  • Bóc vỏ và lớp màng bên trong, bạn có thể ăn như vậy hoặc để đậm đà hơn hãy cho thêm 1/2 thìa cà phê bột quế cùng một thìa canh bơ đun chảy.

Kết bài

Với những cách chế biến hạt dẻ cực đơn giản, siêu ngon mà vẫn đảm bảo an toàn và giàu bổ dưỡng trên. Chúng ta có thể tham khảo và luân chuyển nhiều cách để chế biến khác nhau nhằm phù hợp với khẩu vị của gia đình cũng như có thể thưởng thức được nhiều hương vị mới lạ từ hạt món hạt dẻ do chính tay mình làm.

Hy vọng qua bài viết mọi người có thể bỏ túi cho mình một vài công thức chế biến hạt dẻ phù hợp!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *